Faktanya, semua telur ayam mengandung omega-3 baik telur ayam kampung maupun telur ayam negeri. Dan bukan hanya telur berlabel “telur omega” saja yang mengandung omega-3
Apa sih telur omega-3 itu?
Yang dimaksud telur omega-3 sebenarnya adalah telur yang mengandung omega-3 tinggi. Artinya, memiliki kadar omega-3 yang lebih tinggi dari telur pada umumnya. Telur omega-3 tinggi=kuning telur orange / kemerahan. Kunning telur berwarna orange diperoleh dari feed additive antioxidant canthaxanthin. Adanya Canthaxanthin pada pakan ayam dapat memberikan red pigmentation pada kuning telur.
Warna kuning telur sering kali dianggap sebagai parameter nutrisi dan tingginya kandungan omega-3. Padahal, ayam yang tidak mengkonsumsi makanan berbahan omega-3 tinggi bisa menghasilkan kuning telur yang lebih bold dan aesthetic dengan menambahkan color additive. Singkatnya, kuning telur berwarna orange.kemerahan dan lebih pekat bukan sebagai penentu tungginya kadar omega-3 yang terkandung pada telur ayam tersebut.
Menurut para ahli, Telur omage-3 mengandung setidaknya 5x lipat lebih tinggi dari telur biasa. Uji Laboratorium adalah kunci untuk memastikan kualitas telur omega-3 dan sebagai bukti valid kadar DHA+EPA yang terkandung menunjukkan angka yang lebih tinggi. berikut perbedaan kandungan pada telur Rossa , telur kampung, dan telur negeri.
| Telur Kampung | Telur Negeri | Telur Rossa |
| 820 mg | 100 mg | 8x lebih kaya |
